第33章 出发前的准备
第33章出发前的准备
冠军楼，
在长安臣最繁华的地段，菜品齐全，有西域美酒，有烤肉，烤羊腿，有狗肉，还有各种菜，茄子，黄瓜等等。
最重要的是，它推出了火锅，一种新的吃法，一时间在贵族弟子中风靡了起来。
开门一个月，几乎是场场爆满。
“怎么样，今天生意如何呀？”
刘瀚也常常来吃，还不给钱那种，毕竟是他开的。
小桃红正是发育的时候，才半年时间，又长高了不少，胸前都初具规模了。
她穿着红色的衣服，没有化妆，头发扎起来。
天生丽质难自弃，她像是一颗明珠，放到任何地方都非常耀眼。
当然，刘瀚身后的阿伊妹更是漂亮，只是一件白色长裙，就把她存托得像是一个仙女一般。
“公子来了呀，挺不错的，今天已经进账66647钱了。”
西汉一石是后世30公斤，一石大米大概值300钱，
这里用的钱是四株半两钱，又点类似于北宋时期的一文钱那种，但又有区别。
刘瀚大致换算了一下，西汉的一钱大概等于后世的6毛，进账66647钱，大概想当有后世的4万左右吧。
西汉现在的钱非常混乱，在短短的七十余年的时间里，因种种原因，就曾先后使用过“半两钱”、“荚钱”、“八株半两钱”、“四株半两钱”、“三铢钱”、“白金币”、“皮币”、“五铢钱”、“钟官赤侧钱”、“三官五铢钱”等制式的钱币，可谓是“朝令夕改”，让人眼花缭乱。
连汉武帝都进行了好几次改革，改来改去，让人头疼，不过还是很有用的，比起开国时候好得多了，后面估计还得改。
“呀，我家小桃红真能干，还没有吃吧，上菜，咱们一起吃。”
刘瀚说着，用手轻轻捏着她的鼻子。
“唰！”一下，她的脸肉眼可见的红了，很是可爱。
“公子，有人看着呢。”她的声音很轻，低着头，看脚尖，不敢说其他的。
她能低头看见脚尖的，阿伊妹发育得好，低头就看不见脚尖了。
迷迷糊糊的，她就被刘瀚拉到一个最好的包间里了，那是专门给他准备的。
“坐吧，我让他们上菜了。”
刘瀚把她抱着，放在大腿上，感觉她身体在发烫，全身没有力气，很软，似乎没有骨头一般。
一边跟进来的阿伊妹笑了，“小桃红跟着夫君这么久了，还这么害羞？”
“没有，没有，人家只是……只是……”她的头摇成拨浪鼓一般。
“只是什么？”
刘瀚似笑非笑的看着她，看得她彻底不说话了。
“店里不用自己看着，过些日子，找其他人看着，你管账，数钱就好。”
“嗯！”小丫头低着头，轻声的回应起来。
“有没有不长眼的，来闹？”
似乎想到什么，小丫头兴冲冲的说道：“前些日子，有人来闹，说什么老爹是太守，叫什么堵文轩的，被熊大两三下就打趴下了，一听说公子的名头，连忙道歉，还赔了一万钱呢。
他老爹是太守，我公子还是侯爷，是将军，是陛下的侄子，代王的弟弟呢，后面几日，没有一个人敢来闹了。”
“那是，以后但凡有人来闹事，就往死里打，打死了都没事，最多赔钱，你少爷我有的是钱，我家小桃红这么漂亮，怕是有好些公子哥看得眼珠子都掉了吧？”
“哪里有。”
“真没有？”
小丫头不说话了。
“过几日，我可能就要出征了。”
“去打匈奴吗？”
小丫头眼眶红了，“带上我好不好，我也会射箭的。”
“那是打仗，要死人的。”
小丫头眼神中闪过坚定，“我不怕。”
“可我怕，好啦，乖乖待在家里，好好的，等我回来就好。”
刘瀚轻轻的拍着她的肩膀，摸着她的头，他和她已经不能分割了。
“可以不去吗？公子已经是侯爷了，又是陛下的侄子，若是，若是……”
小丫头眼神中带着期盼。
“我不是为了军功，或者什么的，我是为了这个国家，这个民族，为了未来，为了华夏。
我知道，打仗会死人，可有些血，总要留的。
秦始皇一统天下，纵然死了好些人，可战国几百年，死的人更多，我做的，或许，罪在当代，功在千秋，土地，永远不嫌少，能打多少就打多少……”
刘瀚这话，不是对小桃红说的，她可能不懂，他更是对阿伊妹说的。
沉默许久的阿伊妹，终于开口了，“难道就不能没有战争吗？匈奴和大汉和平共处。”
“我的傻媳妇，和平是打出来的，要么大汉降服匈奴，要么匈奴毁灭大汉，没有其他选择，若是当年可以，秦始皇会一一打过去，灭了六国吗？
我大汉，文化，制度，礼仪，都比匈奴先进，征服他们，是必然的，也是历史的选择，落后就挨打，落后就被征服。
我不崇尚暴力，可这是目前最有效，也是唯一的办法，打通河西走廊，是文明发展的选择。”
刘瀚说着，用手亲亲抚摸她的脸庞，他和她已经很亲近了，也难以分割了。
“我会射箭，会骑马，会杀人，我可以陪你去吗？”
刘瀚抬起头，直视着她的眼睛，里面有清澈，也有坚定。
“我知道，可我不想，杀人的滋味不好受，他们还是伱的族人，战场上更是你死我活的，刀光剑影，我怎么舍得，你乖乖的，在长安等我，有人欺负你，就砍他，砍死了我负责……”
刘瀚这一天，说了好多好多话，他认为自己是不会死的，那可是霍去病呀。
可只有上过战场才知道，没有谁是绝对安全的，战场上瞬息万变。
等他安排的差不多了，来到一个院子里，里面正在酿造酒，还有烈酒那种。
要知道，在元代以前，是没有烈酒的。
所以感觉古人人酒量特别好，但其实人家是酒精度数低。
在没有蒸馏酿酒技术的时候，酒都是发酵酒，度数最多不会高过二十度。
大多是十度以下的米酒，再经发酵后就过滤而得，有的甚至比不过现在超市卖的米酒。
所以古人动不动可喝几坛，虽然有些夸张的成份，但的确可以像现代人喝啤酒一样喝。
酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程，分为糖化和酒化两个阶段。
糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，一般是葡萄糖。
酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精，这个微生物一般是酵母。
而古代酒精度数低，就是因为他们自然酿造酒。
自然环境存在的酿酒酵母最高可以耐受11%到20%浓度的酒精，高于这个限值，酿酒酵母也会被严重抑制，发酵就会被中止。
所以，一般情况下，古代酒的度数不会超过20%。
元代后，成吉思汗打得太远了，都快打到欧洲了，上帝之鞭可不是开玩笑的，他带来了西方葡萄萄酒的酿造方法，蒸馏酒就有了。
其实非常简单，首先将高粱原料倒进木桶，再加水浸泡半天左右，浸泡好的高粱再装进锅里，进行高温蒸煮的工序。
接着就是制作酒曲，将大曲块给它弄成粉末备用。
蒸煮好的高粱，再舀到竹篾簸箕上进行摊凉，使其与空气充分接触，吸收氧气，待其冷却之后，就可以加入酒曲，促使高粱进行糖化和发酵。
这是酿酒中十分重要的一道工序，将它们搅拌均匀后，再装进这口大缸中，并往里加入适量的凉开水，再次给它搅拌均匀，在缸口盖上一块布料，用麻绳将其密封，然后就可以将它放到房间的角落里，静谧发酵。
一个月左右，一个月后，高粱就会散发出香气扑鼻的酒香，现在就可以将发酵好的高粱装进木桶中，安装上接酒槽，再给赠口裹上一圈布料，上面架上这口天锅，并往里加入凉水，然后点火开始蒸馏的工序，酒蒸汽将上升。
遇到装有凉水的铁锅，就会液化，滴到接酒槽，并顺着管子流出。
在取酒的过程中，需要将天锅中的热水不断换成冷水，以便于更好的提取酒。
值得注意的是，酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇、杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害。
经过刘瀚的反复试验，他终于让工匠把蒸馏酒做出来了。
看见他进屋里，几个工匠连忙行礼，
“侯爷！”
“嗯，做出多少来了？”
“只有二十升左右。”
“好，都带上，你们继续酿酒，要保密，一旦泄露，人头落地，知道吗？”
“是！”
刘瀚做了很严格的保密工作，至于卖出去，他舍不得，喝酒，也舍不得，他是拿来做酒精，消毒的。
这玩意，消毒效果非常好，在战场上受伤了，保命的，不然一不小心感染了，只能死翘翘，这里可没有青霉素。
对于自己的小命，他还是很重视的，他也把霍去病的算在里面了。
至于普通士兵，只能抱歉了，粮食很值钱的，这酒就更值钱了。
虽然很现实，也很残酷，可这就是事实啊！
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冠军楼，
在长安臣最繁华的地段，菜品齐全，有西域美酒，有烤肉，烤羊腿，有狗肉，还有各种菜，茄子，黄瓜等等。
最重要的是，它推出了火锅，一种新的吃法，一时间在贵族弟子中风靡了起来。
开门一个月，几乎是场场爆满。
“怎么样，今天生意如何呀？”
刘瀚也常常来吃，还不给钱那种，毕竟是他开的。
小桃红正是发育的时候，才半年时间，又长高了不少，胸前都初具规模了。
她穿着红色的衣服，没有化妆，头发扎起来。
天生丽质难自弃，她像是一颗明珠，放到任何地方都非常耀眼。
当然，刘瀚身后的阿伊妹更是漂亮，只是一件白色长裙，就把她存托得像是一个仙女一般。
“公子来了呀，挺不错的，今天已经进账66647钱了。”
西汉一石是后世30公斤，一石大米大概值300钱，
这里用的钱是四株半两钱，又点类似于北宋时期的一文钱那种，但又有区别。
刘瀚大致换算了一下，西汉的一钱大概等于后世的6毛，进账66647钱，大概想当有后世的4万左右吧。
西汉现在的钱非常混乱，在短短的七十余年的时间里，因种种原因，就曾先后使用过“半两钱”、“荚钱”、“八株半两钱”、“四株半两钱”、“三铢钱”、“白金币”、“皮币”、“五铢钱”、“钟官赤侧钱”、“三官五铢钱”等制式的钱币，可谓是“朝令夕改”，让人眼花缭乱。
连汉武帝都进行了好几次改革，改来改去，让人头疼，不过还是很有用的，比起开国时候好得多了，后面估计还得改。
“呀，我家小桃红真能干，还没有吃吧，上菜，咱们一起吃。”
刘瀚说着，用手轻轻捏着她的鼻子。
“唰！”一下，她的脸肉眼可见的红了，很是可爱。
“公子，有人看着呢。”她的声音很轻，低着头，看脚尖，不敢说其他的。
她能低头看见脚尖的，阿伊妹发育得好，低头就看不见脚尖了。
迷迷糊糊的，她就被刘瀚拉到一个最好的包间里了，那是专门给他准备的。
“坐吧，我让他们上菜了。”
刘瀚把她抱着，放在大腿上，感觉她身体在发烫，全身没有力气，很软，似乎没有骨头一般。
一边跟进来的阿伊妹笑了，“小桃红跟着夫君这么久了，还这么害羞？”
“没有，没有，人家只是……只是……”她的头摇成拨浪鼓一般。
“只是什么？”
刘瀚似笑非笑的看着她，看得她彻底不说话了。
“店里不用自己看着，过些日子，找其他人看着，你管账，数钱就好。”
“嗯！”小丫头低着头，轻声的回应起来。
“有没有不长眼的，来闹？”
似乎想到什么，小丫头兴冲冲的说道：“前些日子，有人来闹，说什么老爹是太守，叫什么堵文轩的，被熊大两三下就打趴下了，一听说公子的名头，连忙道歉，还赔了一万钱呢。
他老爹是太守，我公子还是侯爷，是将军，是陛下的侄子，代王的弟弟呢，后面几日，没有一个人敢来闹了。”
“那是，以后但凡有人来闹事，就往死里打，打死了都没事，最多赔钱，你少爷我有的是钱，我家小桃红这么漂亮，怕是有好些公子哥看得眼珠子都掉了吧？”
“哪里有。”
“真没有？”
小丫头不说话了。
“过几日，我可能就要出征了。”
“去打匈奴吗？”
小丫头眼眶红了，“带上我好不好，我也会射箭的。”
“那是打仗，要死人的。”
小丫头眼神中闪过坚定，“我不怕。”
“可我怕，好啦，乖乖待在家里，好好的，等我回来就好。”
刘瀚轻轻的拍着她的肩膀，摸着她的头，他和她已经不能分割了。
“可以不去吗？公子已经是侯爷了，又是陛下的侄子，若是，若是……”
小丫头眼神中带着期盼。
“我不是为了军功，或者什么的，我是为了这个国家，这个民族，为了未来，为了华夏。
我知道，打仗会死人，可有些血，总要留的。
秦始皇一统天下，纵然死了好些人，可战国几百年，死的人更多，我做的，或许，罪在当代，功在千秋，土地，永远不嫌少，能打多少就打多少……”
刘瀚这话，不是对小桃红说的，她可能不懂，他更是对阿伊妹说的。
沉默许久的阿伊妹，终于开口了，“难道就不能没有战争吗？匈奴和大汉和平共处。”
“我的傻媳妇，和平是打出来的，要么大汉降服匈奴，要么匈奴毁灭大汉，没有其他选择，若是当年可以，秦始皇会一一打过去，灭了六国吗？
我大汉，文化，制度，礼仪，都比匈奴先进，征服他们，是必然的，也是历史的选择，落后就挨打，落后就被征服。
我不崇尚暴力，可这是目前最有效，也是唯一的办法，打通河西走廊，是文明发展的选择。”
刘瀚说着，用手亲亲抚摸她的脸庞，他和她已经很亲近了，也难以分割了。
“我会射箭，会骑马，会杀人，我可以陪你去吗？”
刘瀚抬起头，直视着她的眼睛，里面有清澈，也有坚定。
“我知道，可我不想，杀人的滋味不好受，他们还是伱的族人，战场上更是你死我活的，刀光剑影，我怎么舍得，你乖乖的，在长安等我，有人欺负你，就砍他，砍死了我负责……”
刘瀚这一天，说了好多好多话，他认为自己是不会死的，那可是霍去病呀。
可只有上过战场才知道，没有谁是绝对安全的，战场上瞬息万变。
等他安排的差不多了，来到一个院子里，里面正在酿造酒，还有烈酒那种。
要知道，在元代以前，是没有烈酒的。
所以感觉古人人酒量特别好，但其实人家是酒精度数低。
在没有蒸馏酿酒技术的时候，酒都是发酵酒，度数最多不会高过二十度。
大多是十度以下的米酒，再经发酵后就过滤而得，有的甚至比不过现在超市卖的米酒。
所以古人动不动可喝几坛，虽然有些夸张的成份，但的确可以像现代人喝啤酒一样喝。
酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程，分为糖化和酒化两个阶段。
糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，一般是葡萄糖。
酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精，这个微生物一般是酵母。
而古代酒精度数低，就是因为他们自然酿造酒。
自然环境存在的酿酒酵母最高可以耐受11%到20%浓度的酒精，高于这个限值，酿酒酵母也会被严重抑制，发酵就会被中止。
所以，一般情况下，古代酒的度数不会超过20%。
元代后，成吉思汗打得太远了，都快打到欧洲了，上帝之鞭可不是开玩笑的，他带来了西方葡萄萄酒的酿造方法，蒸馏酒就有了。
其实非常简单，首先将高粱原料倒进木桶，再加水浸泡半天左右，浸泡好的高粱再装进锅里，进行高温蒸煮的工序。
接着就是制作酒曲，将大曲块给它弄成粉末备用。
蒸煮好的高粱，再舀到竹篾簸箕上进行摊凉，使其与空气充分接触，吸收氧气，待其冷却之后，就可以加入酒曲，促使高粱进行糖化和发酵。
这是酿酒中十分重要的一道工序，将它们搅拌均匀后，再装进这口大缸中，并往里加入适量的凉开水，再次给它搅拌均匀，在缸口盖上一块布料，用麻绳将其密封，然后就可以将它放到房间的角落里，静谧发酵。
一个月左右，一个月后，高粱就会散发出香气扑鼻的酒香，现在就可以将发酵好的高粱装进木桶中，安装上接酒槽，再给赠口裹上一圈布料，上面架上这口天锅，并往里加入凉水，然后点火开始蒸馏的工序，酒蒸汽将上升。
遇到装有凉水的铁锅，就会液化，滴到接酒槽，并顺着管子流出。
在取酒的过程中，需要将天锅中的热水不断换成冷水，以便于更好的提取酒。
值得注意的是，酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇、杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害。
经过刘瀚的反复试验，他终于让工匠把蒸馏酒做出来了。
看见他进屋里，几个工匠连忙行礼，
“侯爷！”
“嗯，做出多少来了？”
“只有二十升左右。”
“好，都带上，你们继续酿酒，要保密，一旦泄露，人头落地，知道吗？”
“是！”
刘瀚做了很严格的保密工作，至于卖出去，他舍不得，喝酒，也舍不得，他是拿来做酒精，消毒的。
这玩意，消毒效果非常好，在战场上受伤了，保命的，不然一不小心感染了，只能死翘翘，这里可没有青霉素。
对于自己的小命，他还是很重视的，他也把霍去病的算在里面了。
至于普通士兵，只能抱歉了，粮食很值钱的，这酒就更值钱了。
虽然很现实，也很残酷，可这就是事实啊！
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