第一百章 正式开工
后天，气温稳步上升中，隐隐约约有了春意。
徐凡和姚彤彤约定好，七点半在店铺门口碰头，今天开始，他就要去朱怼天的中央厨房里烹饪工地盒饭了，为期两个月。
小黑驱车载着姚彤彤准时出现了店铺对面，徐凡一顿小跑来到车前，和两人打招呼。
师哥，你路上开慢点，注意安全啊。姚彤彤示意小黑将车钥匙交给徐凡。
没问题。徐凡还是第一次驾驶奔驰汽车，虽然这辆没有李牧那辆跑车豪华，但是品牌知名度高啊，是个人都认得这牌子，开在路上倍有面子。
坐上驾驶位，徐凡既兴奋又紧张。
彤彤，彤彤。徐凡有点窘迫，赶紧叫喊着正在穿越马路的姚彤彤。
怎么了？姚彤彤重新回到马路这边，手扒拉着车窗玻璃问道。
徐凡将车窗玻璃降下，说出了自己的疑惑：档位？这车怎么没有档位啊？
姚彤彤先是一愣，随后笑得花枝招展，好不容易止住了笑意，才开口解释：这牌子的车都没有档位的，而是用拨片控制的，就在雨刮器那块，你仔细看。
徐凡将目光落在了方向盘两侧的拨片上，果然上面集成了档位功能，通过上下拨动拨片，来切换前进档还是倒车档。
第一次开这种车，会感到很不习惯，但开久了就依赖上了，反而觉得传统的档位不好用了。
还有问题吗？
徐凡摇摇头，暂时没了，要是再发现问题，我打你电话。
终于徐凡发动了汽车，驶向了郊区外的中央厨房。
汽车在城市间顿挫前行，但一进入郊区路段，驾驶体验直线上升。
前前后后花了差不多四十分钟，中间按着导航开错了一个路口，不然可以再节省个七八分钟。
工厂门口没有划停车区域，但是场地大，随便停也不会妨碍到正常通行。
李伟强的耳朵极其好使，在隔音还算完善的厂房内就听到了外面小汽车的引擎声，徐凡刚从驾驶室里出来，他就迎了上来。
徐总来了！李伟强的眼睛一直在打量着奔驰车，他不懂什么型号，只知道这是个大品牌，老板都开这种。
不好意思，路上耽误了一会。
没事，我们厂里的工人手脚都很麻利，这么点时间不耽误的。
徐凡和李伟强进入厂房内，流水线的工人都已经早早到位了，此时见徐凡进来，纷纷聚精会神地盯着他。
今天的菜单工地方送来了吗？徐凡问起了李伟强。
送来了，徐总你看。李伟强从内侧袋里取出了一张折的方方正正的纸片，展开后交给了徐凡。
嗯。徐凡扫了一眼，随后在众人面前发布今天需要做的菜品，今天我们需要做四菜一汤，其中两荤两素，具体内容不限，但是不能有鱼类。
徐凡发布完任务后，底下的工人们开始交头接耳起来。
徐凡内心也很诧异，一个工地盒饭竟然需要四个菜，这标准太高了吧。
想当初十四号线工程，自己做的盒饭只有两菜一汤。
但徐凡好像记得朱怼天说道，这次有大领导在工地场现督工，估计这盒饭标准也就水涨船高了。这不能有鱼类，估计应该是哪个领导对海鲜过敏吧。管他呢，做就完事了。
由于要做的菜品较多，徐凡需要争分夺秒。
他鼓了鼓掌，振奋了一下工人们的士气，菜有点多，但我相信我们可以的，那我们开始吧。
徐总，那你说一下具体的菜品吧。李伟强掏出纸和笔，认真了起来。
换做平时，徐凡必须要亲自操刀这四菜一汤，但是今天时间比较紧，他决定分摊出去。
李班长，这样，我们分两组，我带一个队负责一荤一素一汤，你带一个队负责一荤一素，到时候我们再拼起来就齐活了。
好啊，这样效率最高了，徐总你太聪明了。李伟强不放过任何可以拍马屁的机会。
徐凡其实有自己的小心思，毕竟自己的工地盒饭只要包含一荤一素一汤即可生效，所以自己没必要亲自做四菜一汤。
那就这么定了，张光明你跟着李班长吧。徐凡有意支开张光明，这人有反骨。
张光明一听，自己能够重回主厨位，不用在徐凡下面做副手了，当场就爽快地答应了。
那我呢？陆语嫣仿佛忘了之前尴尬的身体接触，认认真真地问道。
你们封装区不用分组，到时候菜品合起来后，你们统一再封装。徐凡说道。
好的。
分工完毕后，徐凡脱下外套，第一个站到了烹饪区的主厨位。
见徐凡带头先动，其他人立马跟上，纷纷在自己的岗位上站好。
徐凡组的菜品分别定为炸猪排，炒包菜丝和文思豆腐汤。
配菜区的工人率先行动，一半的人负责腌制猪排，另一半负责切包菜丝，至于文思豆腐，工厂的流水线工人表示自己无能为力，徐凡不得不亲力亲为。
徐凡起了两个油锅，一个用来炸猪排，另一个用来炒包菜丝。
当然他的重心偏向于炸猪排，毕竟包菜丝很容易炒熟，花不了多少时间，但是炸猪排不同。
他需要将裹完面包糠的猪排丢入油锅两次，一次定型，一次炸熟炸透。
两次的油温并不相同，这是炸猪排的难点，需要时刻盯紧油温记的刻度。
配菜区的组长在徐凡这一组，他是一名有点秃顶的中年男子，曾经也是酒楼里的副手，刀工虽比不上吴大海，但比起寻常厨师，要熟练得多。
他本以为徐凡只是擅长烹饪，但看到徐凡开始动手切豆腐的那一刻，他惊呆了。
他默默地放下了手中的菜刀，聚精会神地想要从徐凡神乎其神的刀工中学到一点皮毛。
不光是他，配菜区的其他工人也纷纷扭头屏息观看，如此犀利的刀工是他们一辈子都无法掌握的，除了羡慕，无能为力。
徐总，你的刀工在哪里学的？见徐凡切完豆腐丝了，配菜区组长陈焱忍不住问道。
向一个米其林厨师长学的。徐凡也不藏着掖着，虽然有系统属性加成，但是带自己入门的确实是吴大海。
难怪。陈焱后知后觉。
米其林大厨在普通厨师心目中那是顶级的存在，虽然在米其林大厨心中，星级大厨才是顶级的存在。
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徐凡和姚彤彤约定好，七点半在店铺门口碰头，今天开始，他就要去朱怼天的中央厨房里烹饪工地盒饭了，为期两个月。
小黑驱车载着姚彤彤准时出现了店铺对面，徐凡一顿小跑来到车前，和两人打招呼。
师哥，你路上开慢点，注意安全啊。姚彤彤示意小黑将车钥匙交给徐凡。
没问题。徐凡还是第一次驾驶奔驰汽车，虽然这辆没有李牧那辆跑车豪华，但是品牌知名度高啊，是个人都认得这牌子，开在路上倍有面子。
坐上驾驶位，徐凡既兴奋又紧张。
彤彤，彤彤。徐凡有点窘迫，赶紧叫喊着正在穿越马路的姚彤彤。
怎么了？姚彤彤重新回到马路这边，手扒拉着车窗玻璃问道。
徐凡将车窗玻璃降下，说出了自己的疑惑：档位？这车怎么没有档位啊？
姚彤彤先是一愣，随后笑得花枝招展，好不容易止住了笑意，才开口解释：这牌子的车都没有档位的，而是用拨片控制的，就在雨刮器那块，你仔细看。
徐凡将目光落在了方向盘两侧的拨片上，果然上面集成了档位功能，通过上下拨动拨片，来切换前进档还是倒车档。
第一次开这种车，会感到很不习惯，但开久了就依赖上了，反而觉得传统的档位不好用了。
还有问题吗？
徐凡摇摇头，暂时没了，要是再发现问题，我打你电话。
终于徐凡发动了汽车，驶向了郊区外的中央厨房。
汽车在城市间顿挫前行，但一进入郊区路段，驾驶体验直线上升。
前前后后花了差不多四十分钟，中间按着导航开错了一个路口，不然可以再节省个七八分钟。
工厂门口没有划停车区域，但是场地大，随便停也不会妨碍到正常通行。
李伟强的耳朵极其好使，在隔音还算完善的厂房内就听到了外面小汽车的引擎声，徐凡刚从驾驶室里出来，他就迎了上来。
徐总来了！李伟强的眼睛一直在打量着奔驰车，他不懂什么型号，只知道这是个大品牌，老板都开这种。
不好意思，路上耽误了一会。
没事，我们厂里的工人手脚都很麻利，这么点时间不耽误的。
徐凡和李伟强进入厂房内，流水线的工人都已经早早到位了，此时见徐凡进来，纷纷聚精会神地盯着他。
今天的菜单工地方送来了吗？徐凡问起了李伟强。
送来了，徐总你看。李伟强从内侧袋里取出了一张折的方方正正的纸片，展开后交给了徐凡。
嗯。徐凡扫了一眼，随后在众人面前发布今天需要做的菜品，今天我们需要做四菜一汤，其中两荤两素，具体内容不限，但是不能有鱼类。
徐凡发布完任务后，底下的工人们开始交头接耳起来。
徐凡内心也很诧异，一个工地盒饭竟然需要四个菜，这标准太高了吧。
想当初十四号线工程，自己做的盒饭只有两菜一汤。
但徐凡好像记得朱怼天说道，这次有大领导在工地场现督工，估计这盒饭标准也就水涨船高了。这不能有鱼类，估计应该是哪个领导对海鲜过敏吧。管他呢，做就完事了。
由于要做的菜品较多，徐凡需要争分夺秒。
他鼓了鼓掌，振奋了一下工人们的士气，菜有点多，但我相信我们可以的，那我们开始吧。
徐总，那你说一下具体的菜品吧。李伟强掏出纸和笔，认真了起来。
换做平时，徐凡必须要亲自操刀这四菜一汤，但是今天时间比较紧，他决定分摊出去。
李班长，这样，我们分两组，我带一个队负责一荤一素一汤，你带一个队负责一荤一素，到时候我们再拼起来就齐活了。
好啊，这样效率最高了，徐总你太聪明了。李伟强不放过任何可以拍马屁的机会。
徐凡其实有自己的小心思，毕竟自己的工地盒饭只要包含一荤一素一汤即可生效，所以自己没必要亲自做四菜一汤。
那就这么定了，张光明你跟着李班长吧。徐凡有意支开张光明，这人有反骨。
张光明一听，自己能够重回主厨位，不用在徐凡下面做副手了，当场就爽快地答应了。
那我呢？陆语嫣仿佛忘了之前尴尬的身体接触，认认真真地问道。
你们封装区不用分组，到时候菜品合起来后，你们统一再封装。徐凡说道。
好的。
分工完毕后，徐凡脱下外套，第一个站到了烹饪区的主厨位。
见徐凡带头先动，其他人立马跟上，纷纷在自己的岗位上站好。
徐凡组的菜品分别定为炸猪排，炒包菜丝和文思豆腐汤。
配菜区的工人率先行动，一半的人负责腌制猪排，另一半负责切包菜丝，至于文思豆腐，工厂的流水线工人表示自己无能为力，徐凡不得不亲力亲为。
徐凡起了两个油锅，一个用来炸猪排，另一个用来炒包菜丝。
当然他的重心偏向于炸猪排，毕竟包菜丝很容易炒熟，花不了多少时间，但是炸猪排不同。
他需要将裹完面包糠的猪排丢入油锅两次，一次定型，一次炸熟炸透。
两次的油温并不相同，这是炸猪排的难点，需要时刻盯紧油温记的刻度。
配菜区的组长在徐凡这一组，他是一名有点秃顶的中年男子，曾经也是酒楼里的副手，刀工虽比不上吴大海，但比起寻常厨师，要熟练得多。
他本以为徐凡只是擅长烹饪，但看到徐凡开始动手切豆腐的那一刻，他惊呆了。
他默默地放下了手中的菜刀，聚精会神地想要从徐凡神乎其神的刀工中学到一点皮毛。
不光是他，配菜区的其他工人也纷纷扭头屏息观看，如此犀利的刀工是他们一辈子都无法掌握的，除了羡慕，无能为力。
徐总，你的刀工在哪里学的？见徐凡切完豆腐丝了，配菜区组长陈焱忍不住问道。
向一个米其林厨师长学的。徐凡也不藏着掖着，虽然有系统属性加成，但是带自己入门的确实是吴大海。
难怪。陈焱后知后觉。
米其林大厨在普通厨师心目中那是顶级的存在，虽然在米其林大厨心中，星级大厨才是顶级的存在。
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